Caldicott, Carolyn: Bombay Lunchbox (gebundenes Buch)

«Beim Essen und bei Geschäften sollst du nicht bescheiden sein.»
Indisches Sprichwort

Indien ist nicht nur ein Land, Indien ist eine eigene Welt - und die dortige Küche so vielfältig und nuancenreich, dass man ihren Verführungskünsten schnell und gerne erliegt. So ging es auch Carolyn und Chris Caldicott, die das Land mehrfach bereisten. Die mitgebrachten Rezepte und Fotos ihres neuen Buches sind auch verführerisch und verraten zudem, welche Köstlichkeiten in den in Indien allgegenwärtigen Lunchboxen schlummern.

Carolyn Caldicott führte mit ihrem Mann, dem Fotografen Chris Caldicott, durch ihre Reisedokumentationen, die sie für die Royal Geographical Society, die BBC oder Magazine und Zeitungen wie Vanity Fair, Elle oder The Times machten, ein Leben als Globetrotter. Von 1991 - 2010 leiteten sie zudem das World Food Café, das eine Institution der Londoner Gastronomieszene war. Von ihnen erschienen bereits die ausgezeichneten Kochbücher World Food Café. Vegetarische Gerichte aus aller Welt, Auf den Gewürzstraßen der Welt, Vintage Tea Party und World Food Café Quick & Easy sowie Wild Food. Saisonale Köstlichkeiten.